Hạt chia được biết đến là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, nhiều người đã thêm hạt chia vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Tuy nhiên, khi sử dụng loại hạt này, rất nhiều người vẫn đặt câu hỏi về việc rửa và ngâm hạt chia, cụ thể: có cẩn rửa hạt chia, liệu nên ngâm bằng nước nóng hay lạnh và trong bao lâu thì là đủ? Tất cả sẽ được Blogcothebanchuabiet.com giải đáp ngay dưới đây!
Hạt chia có cần rửa không?
Đi thẳng vào vấn đề chính, đó là cần phải ngâm hạt chia trong nước trước khi sử dụng để giúp hạt chia hấp thụ nước tốt hơn, giàu chất xơ hoà tan sau khi ngâm cũng như giúp người dùng cải thiện tiêu hóa, giảm cảm giác đói cũng sẽ lâu hơn.
Nên ngâm hạt chia bằng nước nóng hay lạnh?
Hạt chia có thể được ngâm trong nước nóng hoặc lạnh.
Cách ngâm hạt chia với nước nóng
Để hạt mềm hơn đồng thời hấp thụ nước nhanh hơn, bạn có thể sử dụng nước nóng, nhưng cần lưu ý không sử dụng nhiệt độ quá nóng và chỉ ngâm trong vòng vài phút. Nếu nước quá nóng hay ngâm quá lâu thì hạt chia sẽ hút quá nhiều nước, làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạt. Cụ thể cách ngâm hạt chia với nước nóng như sau:
- Bước 1: Lấy một lượng hạt chia vừa đủ, khoảng 1-2 muỗng lớn (tương đương 10-15g cho người bình thường và 20-25g cho những người tập thể dục nhiều).
- Bước 2: Đun sôi 250ml nước đến nhiệt độ 50 độ C. Nước sôi, đợi khoảng 5 phút để nước nguội.
- Bước 3: Cho hạt chia vào nước sôi và khuấy đều. Hạt chia cần được ngâm đều trong nước và không bị đọng lại quá nhiều ở đáy tách hoặc chén.
- Bước 4: Sau đó đợi khoảng 10-15 phút, khuấy đều lại trước khi uống. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Cách ngâm hạt chia với nước lạnh
Ngoài ra, bạn có thể dùng nước lạnh để ngâm hạt chia. Tuy nhiên, ngâm trong nước lạnh sẽ mất thời gian hơn. Tùy vào nhiệt độ nước và kích cỡ của hạt chia mà thời gian ngâm có thể mất từ 30 phút đến 2 giờ.
Cách ngâm hạt chia trong nước lạnh giống với cách ngâm trong nước nóng, tuy nhiên phải chờ hạt chia phồng lên trong khoảng 30 phút trở lên mới có thể uống được. Phương pháp này thường được sử dụng khi bạn không quá vội và có đủ thời gian.
Bên cạnh sử dụng nước đá để ngâm hạt, ta cũng có thể thay thế bằng sữa hoặc sinh tố. Kết quả thu được là một loại thức uống vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng.
Giải đáp về dinh dưỡng, sử dụng và bảo quản hạt chia đúng cách
Ăn hạt chia tốt như thế nào?
Hạt chia là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe bởi chúng có chứa nhiều omega 3 hơn so với các loại thực phẩm khác. Hàm lượng protein, chất béo, chất xơ và cả chất chống oxy hoá trong hạt chia đều cao. Các vitamin và khoáng chất như photpho, magie, kali, sắt, kẽm và đồng cũng được cung cấp bởi hạt chia. Vì vậy, hạt chia mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Hạt chia làm no lâu, giảm cảm giác đói và thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tăng cường chức năng ruột và giảm nguy cơ táo bón bằng cách cải thiện hệ tiêu hóa với chất xơ có trong hạt chia.
- Hạt chia có nhiều chất béo omega-3 tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
- Hạt chia giúp giảm nguy cơ tiểu đường bằng cách kiểm soát đường huyết và hiệu quả trong việc hạn chế mắc bệnh tiểu đường.
- Để giúp cho sức khỏe xương và răng được tốt hơn, cần cung cấp đầy đủ các khoáng chất như canxi và magie từ hạt chia vì chúng là các thành phần quan trọng trong quá trình phát triển của xương và răng.
- Việc tăng cường lượng dinh dưỡng và protein trong hạt chia giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể vận động và duy trì sức khỏe.
Hạt chia làm món gì thì ngon?
Bạn có thể chế biến hạt chia theo 3 cách dưới đây:
Dùng hạt chia cùng với nước ấm
Cách thực hiện này rất đơn giản, bạn chỉ cần cho khoảng một muỗng súp hạt chia vào nước ấm, sau đó khuấy đều để không bị vón cục và đợi từ 3-5 phút, hạt chia sẽ nở ra và kết dính lại với nhau.
Nếu bạn không thích ngâm với nước nóng thì có thể dùng nước lạnh, tuy nhiên thời gian ngâm sẽ kéo dài hơn. Uống thức uống này giúp cho đường tiêu hóa được cải thiện, chống khô cơ thể trong thời gian dài và duy trì mức điện giải.
Ăn hạt chia kèm với thức ăn hàng ngày
Bạn có thể rải hạt chia trên các món salad, thực phẩm cho trẻ em, ngũ cốc, kem, sữa chua, bánh mì, cháo hoặc bất kỳ món ăn nào khác mà bạn thích. Hạt chia có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm như vậy vì nó không tương tác xấu với bất kỳ thực phẩm nào.
Pha chế hạt chia kèm với sinh tố hoa quả
Bạn có thể pha chế hạt chia với một số loại sinh tố như bơ, dưa hấu hoặc nước ép cam, chanh, sữa đậu nành để có thêm sự kết hợp độc đáo và tránh cảm giác ngán khi uống lâu.
Sử dụng hạt chia bao nhiêu là hợp lý?
Liều lượng sử dụng hạt chia phù thuộc vào từng đối tượng, cụ thể:
Đối với trẻ em
Nhiều bố mẹ lựa chọn sử dụng hạt chia như một loại thức uống lành mạnh để bổ sung dinh dưỡng cho con em mình, giúp trẻ khỏe mạnh và thông minh hơn. Tuy nhiên, dùng nhiều quá cũng không tốt. Liều lượng hạt chia phù hợp cho trẻ em là 10g/ngày.
Đối với người lớn
Người lớn có thể sử dụng khoảng 15g hạt chia một ngày và dùng chúng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, việc này sẽ giúp bổ sung Omega 3 vô cùng hiệu quả.
Đối với bà bầu
Hạt chia là một nguồn dinh dưỡng tốt cho phụ nữ mang thai, vì vậy họ nên sử dụng khoảng 15-20g hạt chia mỗi ngày, chia thành hai lần và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để không cảm thấy nhàm chán khi sử dụng.
Đối với vận động viên
Hạt chia được cho rằng có thể giúp rút ngắn thời gian phục hồi và giảm sự mệt mỏi khi tập luyện tim mạch thông qua việc hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Vì vậy, vận động viên hay những người thường xuyên tập thể dục thì nên ăn thêm hạt chia từ 20-25g/ngày.
Ăn một lượng lớn hạt chia trong một bữa ăn có sao không?
Nếu ăn quá nhiều so với khả năng tiêu hóa của cơ thể, bạn sẽ có cảm giác nặng bụng và có thể gây ra tình trạng tiêu chảy nhẹ, tuy nhiên điều này xảy ra rất hiếm.
Dù hiếm gặp nhưng vẫn có thể xảy ra. Những người có khả năng phản ứng với hạt chia cũng có thể dị ứng với hạt mè, hạt mù tạt hoặc cây có quan hệ họ hàng với cây Salvia.
Có cần xay nhuyễn hạt chia trước khi ngâm với nước?
Không cần.
Hạt chia trắng và đen có gì khác nhau?
Có hai loại hạt chia: đen và trắng. Sự khác biệt giữa chúng về dinh dưỡng không quá đáng kể. Cả hai loại đều cung cấp các dinh dưỡng cần thiết như omega-3, protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
Đang dùng thuốc thì có thể ăn hạt chia không?
Điều này phụ thuộc vào loại thuốc mà bạn sử dụng. Tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt chia trong trường hợp này.
Nhiều lời khuyên là nên uống nhiều nước khi ăn hạt chia, vì sao vậy?
Vì hạt chia hấp thụ nước rất nhiều nên có thể gây ra chuột rút dạ dày, vì vậy cần phải uống đủ nước khi ăn hạt chia.
Hạt chia có thực sự giúp cho móng tóc khỏe mạnh và mọc nhanh hơn?
Hạt chia là nguồn giàu Omega 3, cũng như canxi, boron và nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe da, duy trì độ ẩm và phòng ngừa bệnh tật.
Nên bảo quản hạt chia như thế nào?
Tất cả hạt chia có thể được lưu trữ tốt ở nhiệt độ phòng trong vài năm mà không cần đặt vào tủ lạnh, dù cho bạn để chúng trong túi kín hay không. Điều này là do các chất chống oxy hoá tự nhiên trong hạt chia giữ cho chúng ổn định..
Để kéo dài thời gian sử dụng hạt chia, chúng ta có thể bảo quản chúng trong một thùng đậy kín.
Qua bài viết trên, hẳn bạn đọc đã tìm được đáp án cho thắc mắc hạt chia có cần rửa không, ngâm bằng nước nóng hay lạnh rồi đúng không. Hy vọng thông tin trên cũng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hạt chia, từ đó biết cách sử dụng và bảo quản chúng một cách hiệu quả, đem lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe.
