Trang chủ / Bà Bầu / Bà bầu có nên ăn ốc không?

Bà bầu có nên ăn ốc không?

Đánh giá bài viết này!

Bà bầu có nên ăn ốc không? là mối quan tâm của nhiều mẹ bầu. Bài viết sau sẽ giúp các mẹ bầu giải đáp thắc mắc có nên ăn ốc khi mang thai hay ăn ốc khi mang thai có tốt không?!

Theo lời đồn thổi được truyền qua nhiều thế hệ thì bà bầu không nên ăn ốc nếu không con sinh ra sẽ có nhiều nhớt, dãi, thậm chí ít nói. Điều đó khiến nhiều bà bầu khiêng ăn ốc. Sự thật có phải như vậy không? Bà bầu có kiêng ăn ốc không?!

Có thể bạn đang quan tâmbà bầu bị táo bón có nên rặn hay không

Bà bầu ăn ốc có tốt không?

Giải đáp thắc mắc này, BSCK II Đinh Thị Kim Liên (nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng, Bệnh viện Bạch Mai) cho biết đây vẫn là một lời đồn thổi vô căn cứ bởi chưa có một chứng cứ khoa học nào chứng minh điều này là đúng.

ba bau an oc co tot khong
Bà bầu ăn ốc có tốt không?

Theo TS Liên thì canxi là một trong những vi lượng cần được bổ sung trong suốt quá trình bà mẹ mang bầu. Canxi giúp cho thai nhi phát triển hệ xương và răng khỏe mạnh. Ngoài ra, canxi còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hệ thống tim mạch và thần kinh của thai nhi.

Trong trường hợp thiếu canxi, bà bầu thường cảm giác mệt mỏi, đau nhức cơ thể, trong trường hợp lượng canxi xuống quá thấp có thể gặp trường hợp vọp bẻ, chuột rút, tê chân tay thậm chí nặng có thể co giật.

Chính vì thế, thông thường các bác sĩ sản khoa bên cạnh việc kê đơn thuốc có sắt, canxi thường dặn bà bầu nên tăng cường ăn thức ăn chứa nhiều canxi như tôm, cua, cá… Và ốc cũng là một trong những nguồn cung cấp canxi phong phú cho bà bầu.

“Khi ăn ốc, bà bầu đã giúp bổ sung hơn 1.000 mg canxi cho cơ thể. Tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng năng lượng ốc cung cấp cho cơ thể không nhiều. Trung bình 100g ốc chỉ cung cấp khoảng 90 Kalo. Vì thế, món ăn này được coi là “thượng sách” cho những bà bầu béo”- BS Liên nhấn mạnh.

Theo BS Liên thì mối lo duy nhất của các bà bầu khi ăn ốc là vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm. Nguyên nhân là do, ốc sống trong môi trường ao hồ chứa nhiều vật ký sinh là các loại giun sán nếu không được chế biến đúng cách có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu. Chưa kể, hiện tình trạng nước ở các ao hồ bị nhiễm kim loại nặng. Những loài thủy sinh sống trong môi trường này chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng, bà bầu ăn phải sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến thai nhi.

Vì thế, BS Liên khuyến cáo, ăn ốc sẽ rất tốt cho bà bầu nếu nhưng đó là ốc sạch, xác định nguồn gốc rõ ràng.

Ăn ốc khi mang thai đúng cách

Những bà bầu tỳ vị hư hàn, rối loạn tiêu hóa kéo dài, có vết loét lâu không lành,… nên kiêng hoặc hạn chế ăn ốc.

Tuy giàu dinh dưỡng nhưng do đặc điểm môi trường sống, các loại ốc rất có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cũng như có nhiều mầm bệnh, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi vậy nếu ăn loại ốc chưa chế biến kỹ, thai phụ có thể nhiễm sán từ ốc (sán từ ốc có thể vào cơ thể người, cư trú ở phổi và gan, sinh ra các bệnh sán lá phổi, sán lá gan…) sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, mẹ bầu cần chú ý chỉ nên ăn ốc đã được làm sạch sẽ. Đặc biệt, mẹ bầu không nên ăn ốc chưa được nấu chín kỹ.

Để bảo đảm an toàn vệ sinh, tốt nhất mẹ bầu nên mua ốc và tự chế biến tại nhà. Ốc nên được ngâm trong nước gạo khoảng 1 tiếng để ra hết chất bẩn và loại bỏ những ký sinh trùng trong ốc.

Ngoài nước gạo, mẹ bầu có thể ngâm ốc trong nước chanh, giấm hoặc nước ớt để ốc nhanh nhả hết các chất bẩn.

Bà bầu cần phải lưu ý về tính cân đối và hợp lý của các thực phẩm cũng như chế độ ăn đa dạng chứ không nên chỉ vì thích mà ăn nhiều một món ốc. Dù ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng mẹ bầu cũng không nên ăn quá nhiều. Trung bình một tuần chỉ nên ăn 1 – 2 bữa ốc.

Mách mẹ bầu một số thực đơn với món ốc

Các món ăn từ ốc là phương thuốc phục hồi sức khoẻ nhanh chóng, giúp khí huyết lưu thông. Có thể chế biến ốc thành nhiều món ăn bổ dưỡng cho sức khoẻ bà bầu như ốc hấp lá gừng, ốc nấu chuối đậu,… hoặc canh ốc nấu chua là phương thuốc phục hồi sức khoẻ, bồi bổ cho bà bầu. Các mẹ bầu tham khảo cách chế biến một số món ăn từ ốc sau nhé.

Ốc bươu nướng tiêu xanh

oc buou nuong tieu xanh
Ốc bươu nướng tiêu xanh.

Thành phần:

– 1 kg ốc bươu
– 200 g tiêu xanh
– 2 muỗng canh nước mắm nhĩ
– Gia vị muối, giấm, đường, tiêu, tỏi, ớt
– 200gr rau răm, 02 cây sả, ít lá chanh

Chế biến:

– Ngâm ốc với nước vo gạo khoảng 1 tiếng sau đó để ráo.
– Luộc sơ ốc với lá chanh và sả đạp giập. Chú ý khi thấy ốc vừa sôi, mẹ nên tắt bếp ngay.
– Chuẩn bị nước mắm gia vị để ướp ốc: 2 muỗng canh nước mắm nhỉ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 01 muổng canh giấm, ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bằm. Mẹ bầu không nên ăn cay quá vì vậy mẹ có thể gia giảm lượng ớt tùy theo.
– Ướp ốc với nước mắm gia vị và tiêu xanh khoảng 15 phút.
– Sau đó cho ốc lên bếp nướng, khi thịt ốc vừa chín tới là có thể dùng được. Không nên nướng quá lâu vì ốc sẽ cứng và không ngon.

Ốc dạ xào cay

oc da xao cay
Ốc dạ xào cay.

Thành phần:

– Ốc dạ: 1kg, mẹ nên chọn những con to đều, miệng ốc dày, vỏ hơi vàng
– Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,… Có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập.

Chế biến:

– Rửa sạch ốc, sau đó ngâm trong nửa ngày với 3 muỗng lớn bột gạo, bột tẻ hay bột nếp đều được.
– Sau khi ngâm, rửa sạch lại ốc lần nữa, dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc (cho tới khi thấy một chút ruột ốc) để khi dùng sẽ dễ lấy ruột ốc hơn.
– Phi tỏi thơm với dầu ăn, sau đó cho các gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Thêm hai chén nước, đậy nắp và chờ ốc sôi trong 10 phút. Nếu không thích cho nhiều nước, mẹ có thể thêm chút dầu ăn và đảo luôn tay.

Bài viết bà bầu có nên ăn ốc không? sẽ giúp các mẹ bầu giải đáp thắc mắc có nên ăn ốc khi mang thai hay không. Chúc mẹ bầu và thai nhi khỏe mạnh!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *